烹饪哪些(xiē)食物應該放醋？

烹饪哪些(xiē)食物應該放醋？ 80後的父母們基本上(shàng)都開(kāi)始步入老年，各種疾病也開(kāi)始接踵而至，M前段時(shí)間(jiān)拉着老爸檢查身體(tǐ)，居然發現四高(gāo)，實在想起就讓人(rén)一身冷汗。（強烈建議如果家(jiā)有(yǒu)...

吃(chī)辣不上(shàng)火(huǒ)的好方法！

吃(chī)辣不上(shàng)火(huǒ)的好方法！ 好朋友(yǒu)就是可(kě)以上(shàng)刀山(shān)下麻辣鍋。和(hé)好朋友(yǒu)一起吃(chī)辣的那(nà)種淋漓暢快、HIGH到頭皮發麻的感覺要遠遠超過辣椒本身的吸引力。不過辣椒吃(chī)多(duō)了，上(shàng)火(huǒ)、咽痛、便秘...

餐飲行(xíng)業應當做(zuò)好哪些(xiē)基本的服務工作(zuò)呢？

對中式餐飲企業來(lái)說，服務是非常重要的一個(gè)內(nèi)容，而餐飲本身也是服務業的一個(gè)組成部分。總結一些(xiē)知名餐飲企業的成功，服務上(shàng)做(zuò)的到位是一個(gè)共性之處。那(nà)麽，概括而言，餐飲行(xíng)...

對于中式快餐企業而言,廚房(fáng)規範化管理(lǐ)的意義是什麽？

這幾年來(lái)，中式快餐行(xíng)業競争變得(de)日趨激烈，包括諸多(duō)餐飲實力企業也面臨極大(dà)的競争考驗。這樣的趨勢下，如何更為(wèi)有(yǒu)效的提升自己的市場(chǎng)競争力成為(wèi)了一個(gè)關鍵因素。而廚房(fáng)作(zuò)為(wèi)餐...